栗でつなごう次代、
つなごう食と農

助成申請をした事業の
テーマを教えてください。

地域の未利用資源の活用、地域ブランドの確立、地域生産者の活性化。

助成申請に応募しようと
思ったきっかけを
教えてください。

地域の未利用資源（規格外の栗）の処理に困窮している状態と、消えつつある地域ブランド「笠間マロンポーク」に対して、問題解決に必要な事項（規格外の栗の飼料化、飼料としての有用性分析、地域ブランドの確立に関する費用捻出）が困難なところ、みらい基金の「もう一押しで実現可能なものに対する助成」という言葉に魅力を感じ応募した。

助成申請に応募する際
工夫したことは？

あくまでも地域振興を全面に出すとともに、当学園の教育資産を組み合わせて事業を振興する旨を強調して、事業計画書を作成した。​

渡し切り（返済不要）の
「みらい基⾦」の特徴等を
ふまえ、同基⾦の機能をどう
感じるか教えてください。

こうしたことができればよいということのほとんどが資金の調達で頓挫することが多い中、みらい基金のように背中を押していただける資金は本当に貴重でありがたいと思う。

助成をもらう以前の
事業の課題について
教えてください。

規格外の栗は圃場にそのまま放置されて、利用もされずに害虫の温床になっている。​
マロンポークも栗の飼料としての有用性が分析されていない。

抱えていた課題について
向き合った期間・解決
できなかった理由について
教えてください。

向き合った期間：2年
規格外の栗の利用に関して、設備投資ができずに何もできなくていた。マロンポークに関しても色々な栗の与え方があり、統一されていなかった。

あなたの事業における⽬標を
かなえるうえで、現在まだ⾜りない
ものは何か教えてください。

人手／時間／その他（プロジェクトの反響が大きく、笠間マロンポークの問い合わせが多いが、豚生産の能力が追いついていない。）​

助成を受ける前と後で
どのような変化があったか
教えてください。

助成前は継続が危うい状況にあったが、助成を受けて、認知度や関心も高まってきている。

助成を受けて、
ボトルネックをどう解決したか
教えてください。

マロンポークの優位性を科学的見地から訴求でき、規格外の栗に関しても粉砕加工が可能な設備ができたため、地域で規格外の栗への見直しがなされつつある。

助成終了後も含め、
事業の目標が達成された
その先の長期的ビジョン・展望
などについて教えてください。

恒常的に事業を遂行するために、品質の高い豚肉生産技術を確立・普及するとともに、地域の多くの皆さんに理解されるブランドにすることで、地域に支えられつつ発展していきたい。