高級赤貝の産地として全国的に知名度の高い宮城県名取市閖上地区。しかしながら、過去には乱獲や地球温暖化の影響による赤貝の漁獲量減少に東日本大震災の被害が重なり、赤貝漁業継続の危機にも陥った。味・香り・身色の鮮やかさ等で高い評・・・
水産資源が豊かな富山湾に面し、水産業が盛んな富山県魚津市も、漁業者の高齢化と担い手不足、水揚げの減少などの課題を抱えている。周辺の水産加工会社も苦しい経営を強いられている状況だ。そこで、富山県東部に位置する呉東地区の・・・
「パッチワークの丘」と呼ばれる美しい丘陵が広がる美瑛町は、東京23区に匹敵する面積を持ち、起伏に富んだ地形のため、同じ町内でも場所により天候が異なることが多々ある。飛び地になった圃場を管理する生産者も多く、手前の圃場・・・
