宮崎県延岡市、行縢山の豊かな自然の中に佇む「宮崎ひでじビール」の醸造所。「世界に通用するビール」を目指し、地元の原料にこだわったクラフトビールが数多く生産されている。地元産の大麦・ホップを原料としたビール造りの実現に向けて・・・
三陸海岸に面した宮城県南三陸町は、漁業者とその家族が多く暮らし、製造品出荷額のうち約80％が食料品を占める水産業と食料品生産の町である。東日本大震災で大きな被害を受けた後、近年は藻場の海藻類を食べ尽くすキタムラサキウニの異常・・・
高級赤貝の産地として全国的に知名度の高い宮城県名取市閖上地区。しかしながら、過去には乱獲や地球温暖化の影響による赤貝の漁獲量減少に東日本大震災の被害が重なり、赤貝漁業継続の危機にも陥った。味・香り・身色の鮮やかさ等で高い評・・・
